Bonjour,
que la mousse devient plus liquide vers la vapeur est clair, parce que la position 6 heures ne délivre que du lait chaud.
En ce qui concerne la formation de mousse : Si je vous dis quelque chose sur la phase de traction et de roulement maintenant, vous aurez probablement plus de points d'interrogation sur votre tête img src='/forums/html/emoticons/clink.gif' style='vertical-align:middle' alt='wink.gif' />
Lisez simplement le grand article dans le Kaffeewiki, il y a une explication, aussi avec quelques images, comment mousser correctement : http://www.kaffeewiki.de/index.php/Milchschaum
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